Điểm trung bình
5/5
Đánh giá ngay
Được đánh giá bởi 62 người dùng
Caballo Loco Grand Cru Limari đã đạt được huy chương vàng tại The Global Syrah Masters 2020, do tạp chí The Drinks Business tổ chức, một trong những giải thưởng danh giá nhất trong ngành rượu vang. Sự kiện này công nhận những chai rượu Syrah xuất sắc nhất trên toàn thế giới, với sự đánh giá nghiêm ngặt từ các chuyên gia hàng đầu. Giải thưởng này không chỉ khẳng định chất lượng tuyệt hảo của Caballo Loco Grand Cru Limari mà còn nâng tầm thương hiệu trên thị trường quốc tế, mang đến niềm tự hào lớn cho các nhà sản xuất và người tiêu dùng.
Xuất xứ: Thung lũng Limarí, một vùng có sự ảnh hưởng mạnh mẽ từ đại dương. Sương mù Camanchaca từ biển xâm nhập vào mỗi buổi sáng và lưu lại trong các vườn nho cho đến khi mặt trời lên đến đỉnh núi. Với lượng mưa hàng năm rất thấp, đất giàu khoáng chất và kỹ thuật tưới tiêu giúp cây trồng bám rễ sâu, tạo ra nho với các đặc tính khoáng đặc biệt. Điều kiện khí hậu và địa hình này tạo ra những quả nho nhỏ, cô đặc, mang lại chất lượng rượu vang tuyệt vời.
Thành phần nho:
100% Syrah
Quy trình sản xuất:
Thu hoạch: Nho được thu hoạch bằng tay vào tuần thứ ba của tháng 5. Sau khi thu hoạch, nho được chọn lọc kỹ lưỡng và tách cuống bằng tay.
Lên men: Quá trình lên men được thực hiện trong các bể không nắp, bã nho được xử lý thủ công để chiết xuất tannin một cách hoàn toàn. Nhiệt độ trong quá trình lên men được duy trì trong khoảng từ 28 - 30°C, và sau quá trình lên men, rượu vang được ngâm ủ trong 21 ngày.
Ủ: Rượu vang được ủ trong 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (100%), giúp rượu hấp thụ thêm các hương vị tinh tế từ gỗ sồi và tạo ra sự phức hợp cho hương vị cuối cùng.
Đặc điểm cảm quan:
Màu sắc: Rượu có màu đỏ garnet đậm ánh tím, biểu thị sự tập trung cao của nho Syrah.
Hương vị: Hương thơm phức hợp với các nốt hương đặc trưng của Syrah như tiêu đen, ô liu và trái cây sẫm màu. Cấu trúc chặt chẽ với tannin tốt và hậu vị dài. Hương vị trái cây đen nổi bật cùng với các nốt khoáng chất mềm mại và gia vị ngọt ngào.
Cấu trúc: Rượu có cấu trúc tốt, tannin mềm mại, mang lại cảm giác mượt mà và dễ chịu khi thưởng thức. Sự kết hợp giữa hương thơm nồng nàn và cấu trúc chắc chắn tạo nên một trải nghiệm phong phú cho người thưởng thức.
Lưu trữ: Rượu có thể uống ngay hoặc sau 8 năm để phát triển thêm sự thanh lịch và đạt đỉnh sau thời gian lão hoá.
Món ăn kết hợp: Rượu lý tưởng khi kết hợp với các loại thịt nhiều nước như thịt cừu, chim thú, vịt, thỏ và các loại cá chứa nhiều dầu. Nên phục vụ rượu ở nhiệt độ khoảng 17°C để tận hưởng hương vị tốt nhất.
Địa hình và khí hậu: Thung lũng Limarí chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ đại dương với sương mù Camanchaca từ biển xâm nhập mỗi sáng. Đất giàu khoáng chất và kỹ thuật tưới tiêu giúp cây trồng bám rễ sâu, tạo ra nho với các đặc tính khoáng đặc biệt. Điều kiện khí hậu và địa hình này tạo ra những quả nho nhỏ, cô đặc, mang lại chất lượng rượu vang tuyệt vời.
Caballo Loco Grand Cru Limarí 750ml là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích rượu vang có cấu trúc phức tạp và hương vị đa dạng. Với 100% nho Syrah, rượu mang lại một trải nghiệm thưởng thức độc đáo và đáng nhớ. Quy trình thu hoạch và sản xuất cẩn thận, cùng với quá trình ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, đã tạo nên một sản phẩm tinh tế, phù hợp cho cả những dịp đặc biệt lẫn những bữa ăn hàng ngày.
Phân loại
Vang đỏ
Body
Full-Bodied
Ủ thùng sồi
18 tháng
Nồng độ
15%
Giống nho
Syrah
Mùi vị
Tiêu đen, ô liu và trái cây sẫm màu.
Kết hợp thức ăn
Thịt cừu, chim thú, vịt, thỏ.
Vùng sản xuất
Central Valley, Chile